Физико-химические и биохимические основы технологии мяса лабораторный практикум для студентов вузов
Приведен перечень лабораторных работ по основным разделам дисциплины «Физико-химические и биохимические основы технологии мяса». Представленные работы позволяют закрепить теоретический материал и приобрести практические навыки по определению основных свойств мясного сырья. Лабораторный практикум пре...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/103924 https://e.lanbook.com/img/cover/book/103924.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
