Оценка качества молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для студентов специальности 36.05.01 – ветеринария.
Учебно-методическое пособие предназначено для студентов специальности 36.05.01 – Ветеринария при изучении ветеринарно-санитарной экспертизы, включает отбор проб молока, подготовку их к анализу, определении физико-химических, химических, санитарно-гигиенических, технологических свойств молока и его н...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Język: | Russian |
| Wydane: |
Орел
ОрелГАУ
2016
|
| Dostęp online: | https://e.lanbook.com/book/106934 https://e.lanbook.com/img/cover/book/106934.jpg |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Streszczenie: | Учебно-методическое пособие предназначено для студентов специальности 36.05.01 – Ветеринария при изучении ветеринарно-санитарной экспертизы, включает отбор проб молока, подготовку их к анализу, определении физико-химических, химических, санитарно-гигиенических, технологических свойств молока и его натуральности, методы исследования жидких, белковых кисломолочных продуктов, масла, сыров. Приведены вопросы для самоконтроля студентов. |
|---|---|
| Opis fizyczny: | 71 с. |
| Publiczność: | Книга из коллекции ОрелГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство |
| Bibliografia: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |