Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудни...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , , , |
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Ставрополь
СтГАУ
2016
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/107201 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107201.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|