Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы проведения органолептического анализа. Даны тестовые задания для самопроверки с ответами. Учебное пособие адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки и контроля качества пищевых продуктов научным сотрудни...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , , |
| Format: | Книга |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Ставрополь
СтГАУ
2016
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://e.lanbook.com/book/107201 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107201.jpg |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|