Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения»
Практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», программа «Технология мяса и мясных продуктов», всех форм обучения, квалификация – магистр. Содержит краткие теоретические положения по порядку разработки систем управления качеством...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Книга |
| اللغة: | Russian |
| منشور في: |
Кемерово
КемГУ
2018
|
| الوصول للمادة أونلاين: | https://e.lanbook.com/book/107704 https://e.lanbook.com/img/cover/book/107704.jpg |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| LEADER | 02057nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 107704 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174013.0 | ||
| 008 | 221220s2018 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 979-5-89289-178-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.5:005(076) | ||
| 084 | |a 36.92я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Системы менеджмента безопасности мяса и мясных продуктов |b практикум для студентов направления 19.04.03 «продукты питания животного происхождения» |c Гуринович Г. В. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2018 | ||
| 300 | |a 98 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Практикум предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», программа «Технология мяса и мясных продуктов», всех форм обучения, квалификация – магистр. Содержит краткие теоретические положения по порядку разработки систем управления качеством продукции, основанных на принципах ХАССП и практические задания, направленные на приобретение практических навыков по реализации основных принципов ХАССП и документированию работ. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Гуринович Г. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/107704 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/107704.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/107704.jpg | ||