Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшег...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , |
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Оренбург
ОГУ
2017
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/110664 https://e.lanbook.com/img/cover/book/110664.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|