Теоретические основы технологии муки Ч. 1 Теоретические основы технологии муки
В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Оренбург
ОГУ
2017
|
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/110672 https://e.lanbook.com/img/cover/book/110672.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Samenvatting: | В учебном пособии приведены теоретические основы технологии муки. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология мукомольного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. |
|---|---|
| Beschrijving item: | Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбург-ский государственный университет» для обучающихся по образова-тельной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья |
| Fysieke beschrijving: | 174 с. |
| publiek: | Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| Bibliografie: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-7410-1943-6 |