Технология и организация производства специальных видов питания в сфере агропромышленного комплекса (функциональные продукты питания) учебно-методическое пособие
Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса обучающимся факультета перерабатывающих технологий и товароведения по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организац...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Волгоград
Волгоградский ГАУ
2018
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/112367 https://e.lanbook.com/img/cover/book/112367.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02138nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 112367 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174021.0 | ||
| 008 | 221220s2018 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663/664/07 | ||
| 084 | |a 36.99 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология и организация производства специальных видов питания в сфере агропромышленного комплекса (функциональные продукты питания) |b учебно-методическое пособие |c Мишина О. Ю.,Чернышков В. В.,Венецианский А. С.,Кузнецова Е. А. |
| 260 | |a Волгоград |b Волгоградский ГАУ |c 2018 | ||
| 300 | |a 76 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса обучающимся факультета перерабатывающих технологий и товароведения по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» профиль «Технология и организация ресторанного сервиса». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Волгоградский ГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Мишина О. Ю. | |
| 700 | 1 | |a Чернышков В. В. | |
| 700 | 1 | |a Венецианский А. С. | |
| 700 | 1 | |a Кузнецова Е. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/112367 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/112367.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/112367.jpg | ||