Современные гостиничные технологии монография
<p>Монография подготовлена по итогам исследований теоретических, методических и прикладных вопросов функционирования гостиничных предприятий. В ней представлены результаты анализа тенденций развития гостиничной сферы, некоторые инновационные гостиничные технологии, проведена оценка качества го...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Новосибирск
НГТУ
2014
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/118383 https://e.lanbook.com/img/cover/book/118383.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02659nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 118383 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174027.0 | ||
| 008 | 221220s2014 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7782-2524-4 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 084 | |a 65.432.1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Современные гостиничные технологии |b монография |c Штейнгольц Б. И.,Назаркина В. А. |
| 260 | |a Новосибирск |b НГТУ |c 2014 | ||
| 300 | |a 176 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a <p>Монография подготовлена по итогам исследований теоретических, методических и прикладных вопросов функционирования гостиничных предприятий. В ней представлены результаты анализа тенденций развития гостиничной сферы, некоторые инновационные гостиничные технологии, проведена оценка качества гостиничных услуг в России и за рубежом, разработана методика оценки качества услуг гостиниц. Предложенные авторами компетентностная модель персонала гостиничного предприятия и методика оценки позволили разработать рекомендации по формированию высокого уровня компетентности персонала. В работе исследовано влияние этнофакторов на технологический цикл обслуживания в современных гостиницах. Книга предназначена для преподавателей, студентов и специалистов гостиничной сферы, а также для тех, кто интересуется современными проблемами эффективного функционирования гостиничных предприятий.</p> | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции НГТУ - Сервис и туризм | |
| 100 | 1 | |a Штейнгольц Б. И. | |
| 700 | 1 | |a Назаркина В. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/118383 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/118383.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/118383.jpg | ||