Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие
Учебное пособие предназначено для лабораторных занятий и самостоятельной работы по изучению ассортимента, определению качества и приемке отдельных групп продовольственных товаров. Рекомендова-но использовать с учебниками по товароведению и нормативной документацией. Пособие имеет практическую значим...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Новосибирск
НГТУ
2015
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/118438 https://e.lanbook.com/img/cover/book/118438.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02714nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 118438 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174027.0 | ||
| 008 | 221220s2015 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7782-2672-2 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 084 | |a 65.422.51я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Товароведение продовольственных товаров |b учеб. пособие |c Родькина Н. А.,Корпачева С. М. |
| 260 | |a Новосибирск |b НГТУ |c 2015 | ||
| 300 | |a 123 с. | ||
| 500 | |a Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 «Товароведение» и 19.03.04 (260800.62) «Технология продукции и организация общественного питания» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие предназначено для лабораторных занятий и самостоятельной работы по изучению ассортимента, определению качества и приемке отдельных групп продовольственных товаров. Рекомендова-но использовать с учебниками по товароведению и нормативной документацией. Пособие имеет практическую значимость для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 «Товароведение», 19.03.04 (260800.62) «Технология продукции и организация общественного питания», очной и заочной форм обучения, а также мо-жет быть полезным всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и оценкой качества продовольственных товаров. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции НГТУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Родькина Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Корпачева С. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/118438 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/118438.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/118438.jpg | ||