Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
ВГУИТ
2019
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/130211 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130211.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01880nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 130211 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174037.0 | ||
| 008 | 221220s2019 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-00032-405-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 620. 2:641.1/4 | ||
| 084 | |a Л80-9я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания |b учебное пособие |c Мезенцева Г. В. |
| 260 | |a Воронеж |b ВГУИТ |c 2019 | ||
| 300 | |a 183 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Мезенцева Г. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/130211 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/130211.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/130211.jpg | ||