Химия пищи учебное пособие
Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль: «Технология молока и молочных продуктов» (квалификация – бакалавр) с целью оказания помощи студентам в изучении дисциплины «Химия пищи». Пособие соответс...
Сохранить в:
| Формат: | Книга |
|---|---|
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Вологда
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
2015
|
| Редакция: | 3-е изд. |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/130727 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130727.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль: «Технология молока и молочных продуктов» (квалификация – бакалавр) с целью оказания помощи студентам в изучении дисциплины «Химия пищи». Пособие соответствует также требованиям ФГОС по направлениям: 15.03.02 «Технологические машины и оборудование», профиль: «Технологические машины и оборудование» (квалификация – бакалавр), 27.03.01 «Стандартизация и метрология», профиль «Стандартизация и сертификация в пищевой промышленности» (квалификация – бакалавр), ФГОС СПО по направлению 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов» (квалификация - техник-технолог). Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль: «Технология молока и молочных продуктов» (квалификация – бакалавр). Оно может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами правильного питания. |
|---|---|
| Объем: | 234 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-98076-188-2 |