Технология молока и молочных продуктов производство сливочного масла и спредов лабораторный практикум для студентов технологического факультета по направлению подготовки «продукты питания животного происхождения» профиль «технология молока и молочных продуктов»
Лабораторный практикум по разделу «Производство сливочного масла и спредов» дисциплины «Технология молока и молочных продуктов» составлен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» (профиль Технология молока и молочных продуктов). Для каж...
Uloženo v:
| Médium: | Книга |
|---|---|
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Вологда
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
2016
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/130736 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130736.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: | Лабораторный практикум по разделу «Производство сливочного масла и спредов» дисциплины «Технология молока и молочных продуктов» составлен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» (профиль Технология молока и молочных продуктов). Для каждой работы представлена теоретическая часть, указана последовательность выполнения работы, предусмотрены контрольные вопросы и рекомендуемая литература. |
|---|---|
| Fyzický popis: | 48 с. |
| Uživatelské určení: | Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств |
| Bibliografie: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |