Технология молочных консервов
Лабораторный практикум содержит теоретическую часть для подготовки к лабораторно-практическим занятиям по технологии молочных продуктов (раздел «Технология молочных консервов») и практическую часть – методические указания по проведению этих занятий. Перечень и продолжительность занятий корректируютс...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Вологда
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
2010
|
| Редакция: | 2-е изд. |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/130747 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130747.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03034nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 130747 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174038.0 | ||
| 008 | 221220s2010 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-98076-105-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.17(07) | ||
| 084 | |a 36.95 я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология молочных консервов |c Буйлова Л. А. |
| 250 | |a 2-е изд. | ||
| 260 | |a Вологда |b ВГМХА им. Н.В. Верещагина |c 2010 | ||
| 300 | |a 89 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано редакционно-издательским советом ВГМХА им. Н.В. Верещагина в качестве лабораторного практикума для студентов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности 260303.65 «Технология молока и молочных продуктов» и по направлениям подготовки 260100.62 и 260100.67 «Технология продуктов питания» | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Лабораторный практикум содержит теоретическую часть для подготовки к лабораторно-практическим занятиям по технологии молочных продуктов (раздел «Технология молочных консервов») и практическую часть – методические указания по проведению этих занятий. Перечень и продолжительность занятий корректируются ежегодно в соответствии с учебным планом. Лабораторный практикум предназначен для студентов технологического факультета по направлению подготовки дипломированных специалистов 655900 «Технология сырья и продуктов животного происхождения», специальность 260303.65 «Технология молока и молочных продуктов» и по направлениям подготовки 260100.62 и 260100.68 «Технология продуктов питания». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Буйлова Л. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/130747 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/130747.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/130747.jpg | ||