Техническая биохимия учебное пособие Ч. 2 Техническая биохимия
Учебное пособие разработано на основе рабочей программы дисциплины Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов по специальности СПО 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Цель пособия - дать теоретические основы биохимических и микробиологических процессов, протекающих в мясе и мясных про...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Брянск
Брянский ГАУ
2018
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/133084 https://e.lanbook.com/img/cover/book/133084.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
