Углеводы учебное пособие
В учебном пособии изложены основы химии углеводов. Рассмотрены: номенклатура, Классификация, строение, стереохимия, химические свойства, превращение углеводов при производстве пищевых продуктов, применение углеводов в пищевой промышленности. Пособие рассчитано на студентов биологических специальност...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Оренбург
Оренбургский ГАУ
2012
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/134511 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134511.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01508nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 134511 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174043.0 | ||
| 008 | 221220s2012 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 547.454 | ||
| 084 | |a 24.239 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Углеводы |b учебное пособие |c Клюквина Е. Ю. |
| 260 | |a Оренбург |b Оренбургский ГАУ |c 2012 | ||
| 300 | |a 106 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии изложены основы химии углеводов. Рассмотрены: номенклатура, Классификация, строение, стереохимия, химические свойства, превращение углеводов при производстве пищевых продуктов, применение углеводов в пищевой промышленности. Пособие рассчитано на студентов биологических специальностей высших учебных заведений. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Химия | |
| 100 | 1 | |a Клюквина Е. Ю. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/134511 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/134511.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/134511.jpg | ||