Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология национальной и зарубежной кухни» для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения
В методических указаниях по каждой теме лабораторной работы обозначены: цель работы, вопросы для самоподготовки, кратко изложен теоретический материал. В практической части лабораторных работ даны технологии приготовления и рецептуры блюд и кулинарных изделий, представлен список основной и дополните...
Uloženo v:
| Médium: | Книга |
|---|---|
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Нальчик
Кабардино-Балкарский ГАУ
2016
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/137687 https://e.lanbook.com/img/cover/book/137687.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|