Инженерные расчеты в производстве пива учебное пособие
Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами. Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изу-чающих дисциплину «Технология пи...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Книга |
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
Казань
КНИТУ
2017
|
| Acceso en línea: | https://e.lanbook.com/book/138348 https://e.lanbook.com/img/cover/book/138348.jpg |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|