Холодильное технологическое оборудование учебное пособие для студентов направления подгот. 15.04.02 "технологические машины и оборудование"
Дисциплина «Холодильное технологическое оборудование» входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП, изучается в первом и втором семестрах. При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные в ранее освоенных дисциплинах: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Техн...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Керчь
КГМТУ
2015
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/140634 https://e.lanbook.com/img/cover/book/140634.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | Дисциплина «Холодильное технологическое оборудование» входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП, изучается в первом и втором семестрах. При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные в ранее освоенных дисциплинах: «Процессы и аппараты пищевых производств», «Технологическое оборудование пищевых производств и отрасли», «Технологические основы машиностроения», «Стандартизация и конструирование технологической документации», «Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств». Целью освоения дисциплины «Холодильное технологическое оборудование» является формирование знаний, умений и навыков в области проектирования холодильного оборудования, технологических линий замораживания пищевых продуктов в том числе, и для малых предприятий. |
|---|---|
| Объем: | 181 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции КГМТУ - Технологии пищевых производств |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |