Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на о...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | , |
| التنسيق: | Книга |
| اللغة: | Russian |
| منشور في: |
Красноярск
СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва
2017
|
| الوصول للمادة أونلاين: | https://e.lanbook.com/book/147484 https://e.lanbook.com/img/cover/book/147484.jpg |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| LEADER | 02791nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 147484 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174055.0 | ||
| 008 | 221220s2017 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 561.284.579.61(075.8) | ||
| 084 | |a 30.16я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Биотехнология пищевых и кормовых продуктов |b учебное пособие |c Миронов П. В.,Алаудинова Е. В.,Тарнопольская В. В. |
| 260 | |a Красноярск |b СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва |c 2017 | ||
| 300 | |a 94 с. | ||
| 500 | |a Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология» всех форм обучения | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на основе грибного мицелия. Предназначено для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.01 «Биотехнология», а также будет полезно аспирантам и исследователям, чей круг научных интересов включает, помимо биотехнологии, биохимию микроорганизмов, технологию биологически активных соединений и другие родственные научные направления. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Миронов П. В. | |
| 700 | 1 | |a Алаудинова Е. В. | |
| 700 | 1 | |a Тарнопольская В. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/147484 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/147484.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/147484.jpg | ||