Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
Изложены ключевые современные технологии получения пищевого и кормового белка на основе микробиологического синтеза. В числе рассмотренных вопросов – глобальная проблема дефицита белка и пути ее решения; перспективы получения белковых продуктов методами биотехнологии; технологии получения белка на о...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Красноярск
СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва
2017
|
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/147484 https://e.lanbook.com/img/cover/book/147484.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|