Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения (группа вкусовых товаров) учебное пособие
В учебном пособии приведены понятия, признаки и классификация товаров растительного происхождения. Дается характеристика отдельных видов специфических товаров растительного происхождения. Рассматриваются особенности экспертизы объектов как товаров растительного происхождения, их идентификационная и...
Enregistré dans:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Langue: | Russian |
| Publié: |
Персиановский
Донской ГАУ
2020
|
| Accès en ligne: | https://e.lanbook.com/book/148802 https://e.lanbook.com/img/cover/book/148802.jpg |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Résumé: | В учебном пособии приведены понятия, признаки и классификация товаров растительного происхождения. Дается характеристика отдельных видов специфических товаров растительного происхождения. Рассматриваются особенности экспертизы объектов как товаров растительного происхождения, их идентификационная и стоимостная экспертиза. Приводятся методы оценки отдельных категорий объектов флоры. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 38.03.07 Товароведение. |
|---|---|
| Description matérielle: | 229 с. |
| Public: | Книга из коллекции Донской ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Bibliographie: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |