Технология хлебопекарного производства учебное пособие
В учебном пособии по дисциплине «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» представлена полная структура курсового проекта по разделу «Технология и организация хлебопекарного производства», приведены методики соответствующих технологических расчетов, основные нормативные требования. Предн...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Омск
Омский ГАУ
2020
|
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/153560 https://e.lanbook.com/img/cover/book/153560.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|