Технология хлебопекарного производства учебное пособие
В учебном пособии по дисциплине «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» представлена полная структура курсового проекта по разделу «Технология и организация хлебопекарного производства», приведены методики соответствующих технологических расчетов, основные нормативные требования. Предн...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Омск
Омский ГАУ
2020
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/153560 https://e.lanbook.com/img/cover/book/153560.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|