Кухня народов мира учебное пособие. направление подготовки 19.03.02 – продукты питания из растительного сырья. профиль подготовки «технология организации ресторанного дела». бакалавриат
Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания....
Сохранить в:
| Формат: | Книга |
|---|---|
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Ставрополь
СКФУ
2016
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/155486 https://e.lanbook.com/img/cover/book/155486.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 01486nam0a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 155486 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174107.0 | ||
| 008 | 221220s2016 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 641.568 (075.8) | ||
| 084 | |a 36.997 я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Кухня народов мира |b учебное пособие. направление подготовки 19.03.02 – продукты питания из растительного сырья. профиль подготовки «технология организации ресторанного дела». бакалавриат |
| 260 | |a Ставрополь |b СКФУ |c 2016 | ||
| 300 | |a 149 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Пособие содержит теоретический материал об основных кухнях мира и их особенностях. Предназначается для студентов, бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов общественного питания. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СКФУ - Технологии пищевых производств | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/155486 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/155486.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/155486.jpg | ||