Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
Учебное издание разработано по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование. Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты пр...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/156113 https://e.lanbook.com/img/cover/book/156113.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02425nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 156113 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174107.0 | ||
| 008 | 221220s2020 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8353-2598-6 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664.002.5.(075.8) | ||
| 084 | |a 65.304.25я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Процессы и аппараты пищевых производств |b учебное пособие |c Бакин И. А.,Иванец В. Н. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2020 | ||
| 300 | |a 235 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное издание разработано по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование. Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов. Предназначено для обучающихся вузов по направлениям подготовки входящим в УГС «Технологические машины и оборудование». Также пособие может быть рекомендовано обучающимся по специальностям среднего профессионального образования (СПО). | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Бакин И. А. | |
| 700 | 1 | |a Иванец В. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/156113 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/156113.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/156113.jpg | ||