Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Taispeáin leaganacha eile (2)

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, к...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Мотовилов О. К.
Rannpháirtithe:	Позняковский В. М., Мотовилов К. Я., Тихонова Н. В.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Санкт-Петербург Лань 2021
Eagrán:	2-е изд., стер.
Ábhair:	мясо птицы технология переработки птицы яйца продукты переработки яиц экспертиза мяса
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/156629 https://e.lanbook.com/img/cover/book/156629.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
de réir: Мотовилов О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология производства яиц и мяса птицы учебно-методическое пособие по выполнению лабораторно-практических занятий для студентов обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 зоотехния
de réir: Стрельцов, В. А.

Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
de réir: Антипова Л. В., et al.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства: курс лекций по направлению 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
de réir: Дьяченко Ю. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
de réir: Царенко П. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
de réir: Царенко П. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Кулинарно-колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты из мяса птицы
de réir: Хлебников В. И.

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
de réir: Криштафович В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Воспроизводство сельскохозяйственной птицы учебное пособие
de réir: Епимахова Е. Э.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология полуфабрикатов из мяса птицы
de réir: Гущин В. В., et al.

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
de réir: Буланов Н. А., et al.

Переработка птицы и кроликов
de réir: Никитин Б. И.

Переработка птицы и кроликов
de réir: Никитин Б. И.

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
de réir: Бессарабов Б. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
de réir: Бессарабов Б. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
de réir: Мотовилов О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
de réir: Бессарабов Б. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология мясных продуктов учебное пособие для спо
de réir: Макарова, Н. В.

Певчие и декоративные птицы
de réir: Кузьмин Н. Ф., et al.

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
de réir: Позняковский, В. М.

Технология мяса птицы и яйцепродуктов
de réir: Гуслянников В. В., et al.

Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие
de réir: Епимахова Е. Э.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Товароведение продовольственных товаров
de réir: Варибрус В. И., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Соколов А. А., et al.

Модели интеграционного развития животноводства в системе агропромышленного комплекса региона монография
de réir: Трухачев В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Барбекю. Шашлык из птицы

Petroleum Refining (Технологии и продукты переработки нефти) учебное пособие

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
de réir: Мишанин Ю. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
de réir: Мишанин Ю. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Аистообразные птицы (Ciconiiformes) низовий Кубани
de réir: Гожко А. А., et al.

Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы учебное пособие для вузов
de réir: Епимахова Е. Э.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы учебное пособие для вузов
de réir: Епимахова Е. Э.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах учебное пособие для спо
de réir: Лебедько Е. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах учебное пособие для спо
de réir: Лебедько Е. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технолого-гигиенические основы содержания птицы
de réir: Кузнецов А. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Современное состояние и тенденции развития нефтегазовой отрасли России
de réir: Иванникова, М. Н., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Техника и технологии переработки сыпучих материалов учебное пособие

Птицеводство в фермерских и приусадебных хозяйствах учебное пособие для вузов
de réir: Лебедько Е. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности
de réir: Никитин Б. И.

Микробиология мяса при холодильном хранении
de réir: Носкова Г. Л.