Անցեք բովանդակությանը
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (2)

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, к...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Мотовилов О. К.
Այլ հեղինակներ: Позняковский В. М., Мотовилов К. Я., Тихонова Н. В.
Ձևաչափ: Книга
Լեզու:Russian
Հրապարակվել է: Санкт-Петербург Лань 2021
Հրատարակություն:2-е изд., стер.
Խորագրեր:
мясо птицы
технология переработки птицы
яйца
продукты переработки яиц
экспертиза мяса
Առցանց հասանելիություն:https://e.lanbook.com/book/156629
https://e.lanbook.com/img/cover/book/156629.jpg
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր

Նմանատիպ նյութեր