Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования монография
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работни...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
СФУ
2019
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/157644 https://e.lanbook.com/img/cover/book/157644.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02027nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 157644 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174108.0 | ||
| 008 | 221220s2019 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7638-4066-7 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 620.22:58(571.51) | ||
| 084 | |a 30.3(2Р-4Крн) |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования |b монография |c Иванова Г. В.,Никулина Е. О.,Кольман О. Я. |
| 260 | |a Красноярск |b СФУ |c 2019 | ||
| 300 | |a 214 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции СФУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Иванова Г. В. | |
| 700 | 1 | |a Никулина Е. О. | |
| 700 | 1 | |a Кольман О. Я. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/157644 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/157644.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/157644.jpg | ||