Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации материалы iii всероссийской научно-практической конференции
В сборнике представлены материалы научных работ, посвященных современным технологиям переработки пищевого сырья растительного и животного происхождения, исследованию процессов производства, оценке качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также вопросам, посвященным разраб...
Saved in:
| Format: | Книга |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Улан-Удэ
ВСГУТУ
2018
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/158553 https://e.lanbook.com/img/cover/book/158553.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|