Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 управление в технических системах
Учебное пособие посвящено вопросам законодательного и нормативного обеспечения безопасности пищевой продукции в Российской Федерации. Представлены отдельные аспекты системы безопасности и качества пищевых продуктов на основе принципов ХАССП и международных стандартов ИСО серии 22000. Освещены пробле...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Оренбург
ОГУ
2019
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/160023 https://e.lanbook.com/img/cover/book/160023.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 04914nam0a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 160023 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174110.0 | ||
| 008 | 221220s2019 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7410-2359-4 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 006.91:681.2(075.8) | ||
| 084 | |a 30.10я73+34.9я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Обеспечение безопасности и внутренний контроль качества_x000D_ пищевой продукции |b учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 управление в технических системах |c Третьяк Л. Н. |
| 260 | |a Оренбург |b ОГУ |c 2019 | ||
| 300 | |a 321 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет» для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки, входящим в состав укрупненной группы направлений подготовки 27.00.00 Управление в технических системах | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие посвящено вопросам законодательного и нормативного обеспечения безопасности пищевой продукции в Российской Федерации. Представлены отдельные аспекты системы безопасности и качества пищевых продуктов на основе принципов ХАССП и международных стандартов ИСО серии 22000. Освещены проблемы обеспечения качества результатов измерений, испытаний и контроля, получаемых в аналитических и испытательных лабораториях. Применение внутреннего контроля рассматривается как фактор обеспечения качества оказываемых лабораторных услуг. Подробно описаны основные этапы аналитических работ – подготовка проб, подготовка к анализу, проведение измерений, обработка полученных экспериментальных данных. Приведены примеры процедур контроля стабильности измерений в испытательных лабораториях различного профиля. Пособие предназначено для обучающихся по образовательным программам высшего образования укрупненной группы специальности 27.00.00 при изучении дисциплин: «Метрологическое обеспечение производства», «Метрология», «Правовые основы управления качеством», «Статистические методы в управлении качеством», «Принятие решений в условиях неопределенности», «Управление в технических системах», «Основы проектирования продукции», «Основы технологии производства». Информация, приведенная в пособии, будет полезна также инженерно-техническим и научным работникам, интересующимся вопросами обеспечения безопасности пищевой продукции и качества измерительной информации в лабораторной практике. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Третьяк Л. Н. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/160023 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/160023.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/160023.jpg | ||