Управление и контроль качества продукции: практикум
Издание направлено на приобретение студентами теоретических знаний и практических умений по управлению и контролю качества в сфере производства продукции общественного питания, позволяющих им принимать квалифицированные решения в ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности. Включает практ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кострома
КГУ им. Н.А. Некрасова
2020
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/160105 https://e.lanbook.com/img/cover/book/160105.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 02372nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 160105 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174110.0 | ||
| 008 | 221220s2020 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8285-1094-8 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 642.0 | ||
| 084 | |a 36.99 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Управление и контроль качества продукции: практикум |c Чагина Л. Л. |
| 260 | |a Кострома |b КГУ им. Н.А. Некрасова |c 2020 | ||
| 300 | |a 59 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Издание направлено на приобретение студентами теоретических знаний и практических умений по управлению и контролю качества в сфере производства продукции общественного питания, позволяющих им принимать квалифицированные решения в ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности. Включает практические задания и методические указания по их выполнению, сгруппированные в соответствии с основными темами дисциплины «Управление и контроль качества продукции». Предназначено для выполнения лабораторных работ по дисциплинам, входящим в учебный план подготовки бакалавров по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», направленность «Ресторанное дело» очной и заочной форм обучения. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КГУ им. Н.А. Некрасова - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Чагина Л. Л. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/160105 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/160105.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/160105.jpg | ||