Методология науки о пище и питании практикум
Издание разработано для дисциплины «Методология науки о пище и питании». Практикум рассчитан на закрепление теоретических знаний, полученных при изучении дисциплины и приобретении практических навыков при их применении в области науки о пище и питании. Практикум содержит цикл практических работ, кот...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/162591 https://e.lanbook.com/img/cover/book/162591.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02420nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 162591 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174114.0 | ||
| 008 | 221220s2020 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8353-2690-7 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664:001(076) | ||
| 084 | |a 65.304.25я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Методология науки о пище и питании |b практикум |c Лупинская С. М.,Лобачева Е. М.,Мазеева И. А. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2020 | ||
| 300 | |a 123 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Издание разработано для дисциплины «Методология науки о пище и питании». Практикум рассчитан на закрепление теоретических знаний, полученных при изучении дисциплины и приобретении практических навыков при их применении в области науки о пище и питании. Практикум содержит цикл практических работ, которые посвящены методологическим основам составления научно обоснованных рационов питания, создания мясных и молочных продуктов сбалансированного состава и свойств и анализу альтернативных теорий питания. Практикум предназначен для обучающихся в магистратуре по направлению подготовки 19.04.03 Продукты питания животного происхождения, может быть полезен аспирантам, специалистам пищевой промышленности. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Лупинская С. М. | |
| 700 | 1 | |a Лобачева Е. М. | |
| 700 | 1 | |a Мазеева И. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/162591 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/162591.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/162591.jpg | ||