ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов. МДК. 01.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов конспект лекций
Учебное издание составлено в соответствии с программой профессионального модуля ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов и содержит теоретический материал об основных животных для убоя, способах убоя, технологических линиях, способах длительного хранения мяса, терминах и понятиях на предприя...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/162619 https://e.lanbook.com/img/cover/book/162619.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02115nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 162619 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174114.0 | ||
| 008 | 221220s2017 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8383-2681-5 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.523 (07) | ||
| 084 | |a Л920.1я73-2+Л931.0я73-2 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов. МДК. 01.01 Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов |b конспект лекций |c Канашевич А. В. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2017 | ||
| 300 | |a 158 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное издание составлено в соответствии с программой профессионального модуля ПМ.01 Приемка всех видов скота, птицы и кроликов и содержит теоретический материал об основных животных для убоя, способах убоя, технологических линиях, способах длительного хранения мяса, терминах и понятиях на предприятиях мясной промышленности. Учебное издание предназначено для обучающихся по направлению подготовки 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Будет полезно обучающимся других направлений подготовки, преподавателям СПО. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Канашевич А. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/162619 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/162619.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/162619.jpg | ||