Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы, как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, прави...
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | , |
| フォーマット: | Книга |
| 言語: | Russian |
| 出版事項: |
Санкт-Петербург
Лань
2021
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://e.lanbook.com/book/165815 https://e.lanbook.com/img/cover/book/165815.jpg |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|
| LEADER | 02838nam0a2200373 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 165815 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174117.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8114-6900-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 48.1я73 | ||
| 084 | |a 614.31:637.56 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы |c Мижевикина А. С.,Савостина Т. В.,Лыкасова И. А. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2021 | ||
| 300 | |a 84 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы, как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно-гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), специальности Ветеринария (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a ветеринарно-санитарная экспертиза | |
| 653 | 0 | |a ВСЭ рыбы | |
| 653 | 0 | |a пресноводная рыба | |
| 653 | 0 | |a морская рыба | |
| 653 | 0 | |a свежесть рыбы | |
| 653 | 0 | |a паразитологическое исследование рыбы | |
| 653 | 0 | |a качество рыбы | |
| 100 | 1 | |a Мижевикина А. С. | |
| 700 | 1 | |a Савостина Т. В. | |
| 700 | 1 | |a Лыкасова И. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/165815 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/165815.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/165815.jpg | ||