Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
Представлен обзор существующих способов получения пищевых порошков. Разработана новая технология переработки растительного сырья в пищевые порошки с сохранением всех питательных свойств путем совмещения в одном аппарате вакуумной сушки и вибрационного измельчения....
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Казань
КНИТУ
2018
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/166250 https://e.lanbook.com/img/cover/book/166250.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02040nam0a2200385 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 166250 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174118.0 | ||
| 008 | 221220s2018 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7882-2508-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664.02.67 | ||
| 084 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья |b монография |c Дубкова Н. З.,Харьков В. В. |
| 260 | |a Казань |b КНИТУ |c 2018 | ||
| 300 | |a 92 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Представлен обзор существующих способов получения пищевых порошков. Разработана новая технология переработки растительного сырья в пищевые порошки с сохранением всех питательных свойств путем совмещения в одном аппарате вакуумной сушки и вибрационного измельчения. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции КНИТУ - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a оборудование (пищ. пром-сть) | |
| 653 | 0 | |a пищевая промышленность | |
| 653 | 0 | |a пищевые продукты | |
| 653 | 0 | |a порошки | |
| 653 | 0 | |a растительное сырье | |
| 653 | 0 | |a сушка | |
| 653 | 0 | |a измельчение | |
| 653 | 0 | |a химическая технология | |
| 653 | 0 | |a сушильное оборудование | |
| 100 | 1 | |a Дубкова Н. З. | |
| 700 | 1 | |a Харьков В. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/166250 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/166250.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/166250.jpg | ||