Инфраструктура гостиничного и ресторанного хозяйства учебное пособие
В пособии раскрыты теоретические аспекты характеристик гостинично-ресторанного комплекса как составляющей туристической отрасли. Рассмотрены инфраструктурные элементы гостиничного и ресторанного хозяйства, принципы их организации, расположение и взаимосвязи в зависимости от их функционального назнач...
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2020
|
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/170481 https://e.lanbook.com/img/cover/book/170481.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | В пособии раскрыты теоретические аспекты характеристик гостинично-ресторанного комплекса как составляющей туристической отрасли. Рассмотрены инфраструктурные элементы гостиничного и ресторанного хозяйства, принципы их организации, расположение и взаимосвязи в зависимости от их функционального назначения. Освещены особенности инфраструктуры специализированных средств размещения. Пособие содержит вопросы для самоконтроля, тестовые задания, глоссарий и будет полезным обучающимся вузов направлений подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» и 43.03.01 «Сервис», а также, слушателей центра дополнительного профессионального образования, специалистов сферы услуг. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 282 с. |
| Publikum: | Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм |
| Bibliografi: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |