Методы системного анализа в гостинично-ресторанном хозяйстве учебное пособие
Девять тем пособия разбито на три содержательных модуля. Первый модуль посвящен теоретическим основам системного анализа как методологии научных исследований. Содержание второго модуля раскрывает системность в гостиничном хозяйстве и применение моделирования при анализе составляющих систем отрасли....
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Sprog: | Russian |
| Udgivet: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2019
|
| Online adgang: | https://e.lanbook.com/book/170485 https://e.lanbook.com/img/cover/book/170485.jpg |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Summary: | Девять тем пособия разбито на три содержательных модуля. Первый модуль посвящен теоретическим основам системного анализа как методологии научных исследований. Содержание второго модуля раскрывает системность в гостиничном хозяйстве и применение моделирования при анализе составляющих систем отрасли. В третьем модуле преимущественно рассматриваются примеры операторных моделей технологических процессов ресторанного хозяйства. Каждый модуль пособия имеет контрольные вопросы, направленные на закрепление материала и проверку знаний. В виде приложения представлен глоссарий используемых понятий Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки 43.04.03 «Гостиничное дело», магистерской программы «Гостиничное и ресторанное дело» а также может быть полезно аспирантам, преподавателям и ученым сферы услуг. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | 240 с. |
| Publikum: | Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм |
| Bibliografi: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |