Технология растительных масел учебное пособие для бакалавров
В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла. Изложены теоретические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции. Рассматриваются технологические процессы и оборудова...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Пенза
ПГАУ
2020
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/170942 https://e.lanbook.com/img/cover/book/170942.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02571nam0a2200253 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 170942 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174124.0 | ||
| 008 | 221220s2020 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 631.563(075) | ||
| 084 | |a 41.02 (я7) С 30 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология растительных масел |b учебное пособие для бакалавров |c Семина С. А. |
| 260 | |a Пенза |b ПГАУ |c 2020 | ||
| 300 | |a 162 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла. Изложены теоретические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции. Рассматриваются технологические процессы и оборудование для получения растительных масел. Представлены приемы и методы первичной очистки и рафинации извлеченного масла, условия хранения растительных масел. Предназначено для студентов специальности 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Материалы учебного пособия могут быть использованы при подготовке магистров и аспирантов по технологическим направлениям, а также для бакалавров, магистров и аспирантов агрономического и инженерного факультетов, изучающих технологию хранения и переработки продукции растениеводства. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ПГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Семина С. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/170942 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/170942.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/170942.jpg | ||