Организация обслуживания в индустрии питания
В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд...
Сохранить в:
主要作者: | |
---|---|
格式: | Книга |
语言: | Russian |
出版: |
Санкт-Петербург
Лань
2021
|
版: | 2-е изд., стер. |
主题: | |
在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/171862 https://e.lanbook.com/img/cover/book/171862.jpg |
标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|