Технология бродильных производств
Учебное пособие состоит из четырех разделов, содержащих теоретическую и практическую информацию о микроорганизмах, используемых в бродильных производствах, воде на всех стадиях ее использования, производстве пивоваренного солода и пива. Структура и содержание учебного пособия соответствуют рабочей п...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Воронеж
ВГАУ
2017
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/178882 https://e.lanbook.com/img/cover/book/178882.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02225nam0a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 178882 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174133.0 | ||
| 008 | 221220s2017 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 663(07) | ||
| 084 | |a 36.87я7 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология бродильных производств |c Котик О. А.,Королькова Н. В.,Колобаева А. А.,Панина Е. В. |
| 260 | |a Воронеж |b ВГАУ |c 2017 | ||
| 300 | |a 139 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие состоит из четырех разделов, содержащих теоретическую и практическую информацию о микроорганизмах, используемых в бродильных производствах, воде на всех стадиях ее использования, производстве пивоваренного солода и пива. Структура и содержание учебного пособия соответствуют рабочей программе курса «Технология бродильных производств» для направления 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Оно может быть рекомендовано для бакалавров, обучающихся по указанному направлению, преподавателей и специалистов предприятий бродильной промышленности | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ВГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Котик О. А. | |
| 700 | 1 | |a Королькова Н. В. | |
| 700 | 1 | |a Колобаева А. А. | |
| 700 | 1 | |a Панина Е. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/178882 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/178882.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/178882.jpg | ||