Изучение и использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий
В монографии научно обосновано использование плодов красноярских яблонь для обогащения кондитерских изделий. Дана оценка новым видам продукции, доказана их биологическая и пищевая ценность. Предназначено для преподавателей вузов, работников пищевой промышленности, интересующихся новыми технологиями...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
КрасГАУ
2017
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/187204 https://e.lanbook.com/img/cover/book/187204.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
