Технология обогащения круп микроэлементами монография
В монографии изложены научно обоснованные организационно-технологические разработки по созданию системы обогащения крупяной продукции с целью обеспечения ее сбалансированности по микроэлементному составу. Предназначено для научных работников и специалистов перерабатывающей промышленности, а также дл...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Красноярск
КрасГАУ
2015
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/187395 https://e.lanbook.com/img/cover/book/187395.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | В монографии изложены научно обоснованные организационно-технологические разработки по созданию системы обогащения крупяной продукции с целью обеспечения ее сбалансированности по микроэлементному составу. Предназначено для научных работников и специалистов перерабатывающей промышленности, а также для магистров и аспирантов. |
|---|---|
| Объем: | 120 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-94617-346-9 |