Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода
Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» и «Техноло-гия производства рафинированного сахара» для изучения раздела «Выпарная станция», а также требованиями ФГОС СПО по спе-циальности «Технология сахаристых продуктов». Рассмотрены технолог...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/193280 https://e.lanbook.com/img/cover/book/193280.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03287nam0a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 193280 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174140.0 | ||
| 008 | 221220s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8114-8446-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 36.84я723 | ||
| 084 | |a 664.1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода |c Науменко Т. В. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 68 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК «Технология получения свекловичного сахара» и «Техноло-гия производства рафинированного сахара» для изучения раздела «Выпарная станция», а также требованиями ФГОС СПО по спе-циальности «Технология сахаристых продуктов». Рассмотрены технологическая схема выпарной установки, химические изменения, происходящие в соке при выпаривании, особенности схем выпарных установок, режимы, применение ингибиторов накипеобразования при сгущении сока, а также современные выпарные аппараты и подогреватели, дан пример расчета задач для типовой технологической схемы. Пособие предназначено для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Технология сахаристых продуктов» и «Техно-логия производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Будет полезно преподавателям — руководителям курсового и дипломного проектирования, а также квалифицированным рабо-чим, техникам и специалистам — слушателям курсов повышения квалификации по специальностям «Технология сахара и саха-ристых продуктов». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a выпарная установка | |
| 653 | 0 | |a выпарной аппарат | |
| 653 | 0 | |a технология сахаристых продуктов | |
| 653 | 0 | |a получение свекловичного сахара | |
| 653 | 0 | |a производство рафинированного сахара | |
| 100 | 1 | |a Науменко Т. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/193280 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/193280.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/193280.jpg | ||