Технология пивоварения
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и созревания пива. Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое внимание уделено механизации и автоматизации процессов технологии производства ячменного солода и пивоваре...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Teme: | |
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/200345 https://e.lanbook.com/img/cover/book/200345.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Search Result 1
