Технология пивоварения
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и созревания пива. Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое внимание уделено механизации и автоматизации процессов технологии производства ячменного солода и пивоваре...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://e.lanbook.com/book/200345 https://e.lanbook.com/img/cover/book/200345.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|