Технологическое оборудование мясной промышленности: практикум
В практикуме изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ по дисциплинам: «Оборудование перерабатывающих производств», «Современное оборудование и средства технологического оснащения перерабатывающих предприятий», «Оборудование по переработке сырья животного происхождения с основами...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Уфа
БГАУ
2021
|
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/201041 https://e.lanbook.com/img/cover/book/201041.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02927nam0a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 201041 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174143.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-7456-0747-9 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 637.1.3(07) | ||
| 084 | |a 36.95(я7) |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технологическое оборудование мясной промышленности: практикум |c Юхин Г. П.,Калимуллин А. М.,Катков А. А. |
| 260 | |a Уфа |b БГАУ |c 2021 | ||
| 300 | |a 100 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано научно-методическим советом факультета пищевых технологий в качестве учебного пособия для обучающихся по направлениям бакалавриата 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и магистратуры 19.04.03 Продукты питания животного происхождения | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В практикуме изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ по дисциплинам: «Оборудование перерабатывающих производств», «Современное оборудование и средства технологического оснащения перерабатывающих предприятий», «Оборудование по переработке сырья животного происхождения с основами проектирования». В каждой работе выделены цель, содержание работы, порядок выполнения и оформления, рисунки и описание изучаемого устройства, контрольные вопросы и порядок составления отчета. В конце каждой работы приведен библиографический список. Рекомендовано для обучающихся вузов, специалистам перерабатывающих производств. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции БГАУ - Технологии пищевых производств | |
| 100 | 1 | |a Юхин Г. П. | |
| 700 | 1 | |a Калимуллин А. М. | |
| 700 | 1 | |a Катков А. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/201041 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/201041.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/201041.jpg | ||