Технологическое оборудование переработки молока (электронное издание) учебник
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. С целью более полного усвоения материала в учебник включены «всплывающие»...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/206186 https://e.lanbook.com/img/cover/book/206186.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Краткое описание: | В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. С целью более полного усвоения материала в учебник включены «всплывающие» окна, анимация и видеоролики. Электронный формат учебника предусматривает самостоятельное, аудиторное (с применением видеопроекторов), а также дистанционное обучение. При этом он может быть легко превращен в бумажный формат в виде распечатанных глав, разделов или иной текстовой или графической информации при составлении конспектов и отчетности. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» (профиль «Машины и аппараты пищевых производств»), «Агроинженерия» (профиль «Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»), «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Учебник также может быть использован магистрантами, аспирантами, научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. |
|---|---|
| Примечание: | Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «Машиностроение» а качестве учебника для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата/магистратуры/специалитета «Машиностроение» Электронное учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Агроинженерия», и рекомендуется НМС по технологиям, средствам механизации и энергетическому оборудованию в сельском хозяйстве Федерального УМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использования в учебном процессе |
| Объем: | 8 с. |
| Аудитория: | Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств |
| Библиография: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-8114-3927-0 |