Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышленнос...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Белокурова Е. С.
Andre forfattere:	Иванченко О. Б.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2022
Fag:	микроорганизмы бродильные производства культивирование спиртовое брожение вино пиво этиловый спирт сидр квас коктейльные бирмиксы
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/206516 https://e.lanbook.com/img/cover/book/206516.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
af: Белокурова Е. С.
Udgivet: (2024)

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья учебное пособие для спо
af: Белокурова Е. С.
Udgivet: (2024)

Биотехнология учебно-методическое пособие для проведения лабораторных занятий
af: Песцов, Г. В.

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография
af: Ямашев, Т. А.

Технология производства солода, пива и спирта учебное пособие
af: Белкина, Р. И.

Ваш домашний повар. Пиво и квас. 1000 лучших рецептов

Технология отрасли (Технология бродильных производств) учебное пособие

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
af: Докучаева, И. С.

Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов
af: Брусиловский Л. П., и др.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
af: Докучаева И. С.
Udgivet: (2019)

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2021)

Физико-химические основы анализа пищи учебно-методическое пособие
af: Добрынина, А. Ф.

Комментарий к Федеральному закону от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»
af: Спиридонова, М. А.

Незаконные производство и (или) оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции: вопросы расследования и квалификации методические рекомендации
af: Крылова, Е. С.

Ветеринарная биотехнология учебное пособие для вузов
af: Галиуллин А. К.
Udgivet: (2023)

Пищевая микробиология учебное пособие
af: Петухова, Е. В.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
af: Александровский, С. А.

Технология алкогольных напитков учебное пособие для вузов
af: Родионова Л. Я.
Udgivet: (2024)

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
af: Зипаев, Д. В.

Основы экологии микроорганизмов
af: Коростелёва Л. А.
Udgivet: (2022)

Технология алкогольных напитков учебное пособие для спо
af: Родионова Л. Я.
Udgivet: (2022)

Технология алкогольных напитков учебное пособие для спо
af: Родионова Л. Я.
Udgivet: (2023)

Товароведение и экспертиза в таможенном деле вкусовых товаров практикум
af: Криштафович, Д. В.

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. Часть 1
af: Никифорова Т. А.
Udgivet: (2015)

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
af: Зипаев, Д. В.

Сельскохозяйственная биотехнология лабораторный практикум

Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов
af: Паткуль Г. М., и др.

Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство
af: Качмазов Г. С.
Udgivet: (2021)

Микробиология пищевых производств
af: Вербина Н. М., и др.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
af: Просеков А. Ю.
Udgivet: (2019)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
af: Неверова, О. А.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
af: Неверова О. А.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Учебник
af: Неверова О. А.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Домашнее виноделие
af: Калугина, Л. А.

Биотехнология. Основы биологии учебное пособие для вузов
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2023)

Общая технология бродильной отрасли лабораторный практикум
af: Кашаев, А. Г.

Биотехнология
af: Варфоломеев С. Д., и др.

Товароведение и экспертиза продуктов бродильной отрасли лабораторный практикум
af: Чалдаев, П. А.

Сельскохозяйственная биотехнология практикум для спо