Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств учебник для спо
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления проц...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/207527 https://e.lanbook.com/img/cover/book/207527.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 03638nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 207527 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20230123131602.0 | ||
| 008 | 230123s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-44048-1 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664.951 | ||
| 084 | |a 47.2я723 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств |b учебник для спо |c Бредихин С. А.,Ким И. Н.,Ткаченко Т. И. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 744 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация, типовые конструкции оборудования и их основных узлов, приведены технические характеристики и расчеты производительности и расхода энергии. Рассмотрены поточные технологические линии рыбоперерабатывающих производств, научно-методические основы организации технологического потока с применением общей теории систем. Описаны признаки поточного производства, классификация поточных рыбообрабатывающих линий, подбор оборудования и компоновка линий. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник предназначен при изучении дисциплины «Оборудование рыбоперерабатывающих производств». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств | |
| 653 | 0 | |a гидробионт | |
| 653 | 0 | |a машиностроение | |
| 653 | 0 | |a линия рыбоперерабатывающих производств | |
| 653 | 0 | |a технологический поток | |
| 653 | 0 | |a поточное производство | |
| 653 | 0 | |a оборудование для рыбоперработки | |
| 100 | 1 | |a Бредихин С. А. | |
| 700 | 1 | |a Ким И. Н. | |
| 700 | 1 | |a Ткаченко Т. И. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/207527 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/207527.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/207527.jpg | ||